おすすめ料理

• 

  郷土の伝統を受け継ぐ雪の膳

  2,750円(税込)

  2,750円(税込)で提供している「雪の膳」は、冷汁、鯉のことこと煮、丘ひじきの辛子和え、米沢牛の芋煮、塩引寿司、青菜御飯など郷土の味覚が一堂に集まる贅沢な構成。古くから伝わる献膳料理の技法を活かし、素材本来の味を引き出すことにこだわり、日本庭園を眺めながらゆったり楽しめる点も魅力です◎

  続きを読む
  1/10

  

  郷土の伝統を受け継ぐ雪の膳

  2,750円(税込)

  2,750円(税込)で提供している「雪の膳」は、冷汁、鯉のことこと煮、丘ひじきの辛子和え、米沢牛の芋煮、塩引寿司、青菜御飯など郷土の味覚が一堂に集まる贅沢な構成。古くから伝わる献膳料理の技法を活かし、素材本来の味を引き出すことにこだわり、日本庭園を眺めながらゆったり楽しめる点も魅力です◎

• 

  極上の米沢牛を堪能。郷土料理とステーキが織りなす贅沢な「米沢牛膳」

  7,150円(税込)

  使用する牛肉はすべて最高級の米沢牛。絶妙な火入れで旨みを閉じ込めたカットステーキをメインに、小鉢2品、御飯、味噌汁、漬け物を添えた贅沢な御膳です。米沢ならではの伝統的な郷土料理と、とろけるような牛ヒレ肉の味わいを、歴史ある邸宅の落ち着いた空間で心ゆくまでお愉しみください。

  続きを読む
  1/10

  

  極上の米沢牛を堪能。郷土料理とステーキが織りなす贅沢な「米沢牛膳」

  7,150円(税込)

  使用する牛肉はすべて最高級の米沢牛。絶妙な火入れで旨みを閉じ込めたカットステーキをメインに、小鉢2品、御飯、味噌汁、漬け物を添えた贅沢な御膳です。米沢ならではの伝統的な郷土料理と、とろけるような牛ヒレ肉の味わいを、歴史ある邸宅の落ち着いた空間で心ゆくまでお愉しみください。

• 

  料理を彩る地元の酒と和の飲み物

  1320円/2750円(税込)

  日本酒を中心とするドリンクを提案。地の食材を活かした料理との相性を重視した銘柄を揃え、和食と調和する味わいにこだわりがあります。特に「殿様の酒」は、当店が酒造りから深くかかわった、オリジナルの吟醸酒。上杉伯爵邸ならではの優雅な時間を演出します◎他にも山形の地酒・ワインを多数ご用意しております。

  続きを読む
  1/10

  

  料理を彩る地元の酒と和の飲み物

  1320円/2750円(税込)

  日本酒を中心とするドリンクを提案。地の食材を活かした料理との相性を重視した銘柄を揃え、和食と調和する味わいにこだわりがあります。特に「殿様の酒」は、当店が酒造りから深くかかわった、オリジナルの吟醸酒。上杉伯爵邸ならではの優雅な時間を演出します◎他にも山形の地酒・ワインを多数ご用意しております。